市面上，關于實驗室食品研磨儀的廠家和品牌可謂不少，有國產，有進口，有用料理機豆漿機的，也有用小鋼磨的，五花八門，林林總總，但是到底實驗室食品研磨儀哪家好呢？

請允許我在這里推薦我們的兩種實驗室食品研磨儀：刀式研磨儀MK600，超離心研磨儀MZ600.

為什么推薦這兩個型號呢？

首先，我們要先了解一下這兩種實驗室食品研磨儀主力：MK600刀式研磨儀和超離心研磨儀MZ600的工作原理。關于具體的工作原理，我推薦兩篇文章，刀式研磨儀，超離心研磨儀，這兩篇文章比較詳細的介紹了MK600刀式研磨儀和MZ600超離心研磨儀的工作原理。在這里，我們就不詳細描述了。

第二，我們還要了解，食品研磨的特點。實驗室食品樣品種類復雜，含水不含水的，含油不含油的，韌性強的等等，所以，對于含水含油的樣品，我們不能要求有篩網，否則會把篩網堵住，同時，水分會滲透到電機里面，將電路板損壞。所以，不同的食品樣品，我們需要有不同的粉碎方式。刀式研磨儀，并不是唯一的食品研磨儀。刀式研磨儀主要用于含水，含油樣品。而超離心研磨儀，主要用于干的樣品。這兩種都可以用于實驗室食品研磨。所以，對于不同的實驗室食品研磨，需要用不同的類型研磨儀。

好了，我們分別闡述一下刀式研磨儀MK600和超離心研磨儀MZ600的優點。

MK600刀式研磨儀為什么好？

1.功率強勁，可以處理難以處理的樣品。1.1KW的工業電機，對于難處理的樣品，可以輕松粉碎，同時還能夠不發熱，長時間工作。

2.清洗方便。研磨刀和研磨杯，都是采用了插拔式設計，可以手工直接取下，這個保證了，我們在清洗的時候，輕松的把這些部件取下，從而不留清洗死角。

3.特有的研磨配件保證了研磨的高效。比如，重力頂蓋，可以壓縮樣品的空間，鈦制刀，可以防重金屬污染，鋸齒形轉刀，可以撕扯韌性樣品，使得出樣尺寸更均勻，粉碎效率更高。

但是，因為刀式研磨儀采用的工作原理，決定了他在粉碎一些干性樣品，比如，大米，粉絲等的時候，只能粉碎到200-300um,對于一些實驗室分析還顯得不夠，所以，我們在處理這些樣品的時候，可以采用MZ600超離心研磨儀。

那么MZ600超離心研磨儀為什么好呢？

1.粉碎速度快，即入即出，單個樣品放入研磨儀，可以在零點幾秒的時間被粉碎，單純從粉碎速度來看，是非常快了。

2.出樣粒度可控，由于MZ600儀器內部有篩網，可以根據實際需要放置不同尺寸篩網，這樣就可以對出樣尺寸進行控制了。

3.清洗方便，包括轉刀，篩網，迷宮盤等部件，都采用了插拔式設計，所以在清洗的時候，非常方便取出。

以上這些特點決定了我們在回答實驗室食品研磨儀哪家好這個問題的時候，可以非常自信的說，MK600刀式研磨儀和MZ600超離心研磨儀。